mon vin d'oranges ...

Pour 12 oranges amères bio:
2 litres d'alcool de fruits
10 litres de vin rosé
2 kg de sucre en poudre
2 citrons bio
2 batons de vanille
2 batons de cannelle
10 clous de girofle
1 grosse bombone d'environ 15 litres ...


Laver et couper les oranges et les citrons en 4.
rajouter le vin, l'alcool et les épices.
Remuer le mélange tous les 4 jours environ.
Laisser macérer 3 mois au moins.
Filtrer et mettre en bouteille.
hum ... ça vaut le coup de patienter pour déguster sous un figuier au son des cigales !

Coucou tout le monde !
Voici mon tout nouveau petit blog culinaire avec des petites recettes toutes simples ...on commence par une petite douceur ... pour réchauffer le printemps qui tarde à venir !

COOKIES
Pour 24 biscuits...

200 g de pépites de chocolat

200 g de beurre

160 g de cassonade

2 oeufs

200 g de farine

100 g d'amandes en poudre

Préchauffer le four à 200° c. Mélanger la farine, les oeufs, puis la cassonade et le beurre fondu péalablement 1 minute au micro ondes. Rajouter la poudre d'amandes. Bien mélanger. Incorporer les pépites de chocolat. Sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, disposer de petites boules de la grosseur d'une cuillère à soupe, avec la pâte à cookies, en les écartant suffisamment car ils gonflent à la cuisson. Cuire 10 minutes à 200°c. Laisser refroidir un peu les cookies avant de les décoller du papier avec une spatule. Ils sont délicieux tièdes ! miam ...
(On peut modifier les ingrédients pour les faire en version tout chocolat ou rajouter de la nougatine. Si par hasard tout n'est pas dévoré tout de suite ... les conserver dans une boîte en fer)